娱乐休闲管理
在新西兰放松自己很容易，从国际连锁饭店到隐密又豪华的渡假庄园、海滩渡假村和养生温泉旅馆，新西兰可以带来各种放松的体验。新西兰有十四家渡假庄园名列小而美旅馆世界排名之中，包括陶波(Taupo)的胡卡渡假庄园、皇后镇的布兰凯特海湾渡假庄园、尼尔森的帕雷提豪农场渡假庄园、北部区的贝壳杉崖旅馆以及怀拉拉帕的富来可豪乡村别墅。还有其它许多遍布新西兰精致旅馆提供高品质的住宿，通常位于人烟罕至的地区。现在越来越多住宿地点提供Spa。
　　
景观设计专业
都市化是全世界城镇的首要发展趋势，它使景观设计成为城市公共生活空间的重要组成，同时也成为人居环境科学的核心部分，新西兰的景观设计已是炙手可热的专业。而目前新西兰的景观设计人才十分短缺，因此景观设计的学生会有较好的就业前景。
　　
艺术设计与影视制作
有许多新西兰作家将毛利文化与传说写进英文文学作品中。凯莉.胡姆(Keri Hulme)以极具创意的小说《The Bone People》而获得权威的布克文学奖的肯定。也有作家结合了两种文化，创造出别具特色的新西兰文学，其中包括派翠西亚.葛雷丝(Patricia Grace)、维提.伊希玛埃拉(Witi Ihimaera)和洪内.图华雷(Hone Tuwhare)。艾伦.杜夫(Alan Duff)以著作《战士奇兵》(Once Were Warriors)而闻名，并由导演李.塔玛胡里(Lee Tamahori，007电影《谁与争锋》的导演)于2002年搬上大银幕。
好莱坞有史以来的最大制作，《魔戒》是由彼德.杰克森(Peter Jackson)在新西兰拍摄，新西兰的地方电影工业随着这部巨片的成功而持续成长中。这个三部曲的头两部共得到六座奥斯卡奖，而第三部《王者再临》也已于2003年十二月上映。
新西兰与世界上的很多国家一样，都在面临着人口老龄化，随之而来的护理人员缺口也不断增大，护理专业已经成为新西兰最受人重视的职业之一。
如：药剂师、牙科专家、职业治疗师、物理治疗师、牙医、足病治疗师、脊椎治疗师、各类放射治疗师、验光师、兽医、正骨师等。护理类最需要注册过的护士、心理卫生护士障发展护士、助产士以及护士长。同时，医科等相关专业在新西兰是比较难学的专业，对语言要求很高，而且医科等专业学制偏长，不过，只要学生完成学业，就可以有良好的发展前景。
职业建筑师本硕连读课程在本科阶段学生会学习到建筑学和设计学相关的知识。学生在学习中会做一些设计项目，也会学习一些关于建筑媒体、现代建筑都市化、建筑和可持续性、设计技术等基础课程。学生可以选择一些关于建筑媒体学的选修课程，除此之外还可以选择两门一般教育选修课程。
在硕士阶段，延续本科阶段的课程，完成硕士课程以后可以获得新西兰职业建筑师的注册。在硕士课程的第一年，学生会参与一些专题研讨会、建筑师职业教育和项目研究工作。学生可在四个专题中选择自己所喜欢的项目，其中包括可持续设计、城市规划、材料和数字构造和毛利文化学习。在硕士阶段的第二学年，学生将会做一个研究型论文，学生可以选择一个自己喜欢的研究课题去做研究。